Новозеландские ученые в ходе масштабного научного исследования выяснили, чем сладкоежки отличаются от обыкновенных людей и является ли их тяга к сладкому врожденной.
Руководитель исследования Шакила Джаясингхе из Университета пищевых продуктов и питания Massey говорит, что умеренное потребление глюкозы создает в человеческом мозге эффект удовольствия. Однако чрезмерное пристрастие к сладостям приводит к набору лишнего веса и впоследствии пагубно влияет на здоровье, предупреждает доктор Шакила. В исследовании участвовали более 500 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. Ученые установили, что у девушек предрасположенность к сладкому обусловлена потребностью в глюкозе. Вместе с тем есть люди, обладающие повышенной чувствительностью к сладкому, которым хватает и капли глюкозы. Другим же необходимо довольно большое ее количество, чтобы полноценно вкусить ощущение «сладости», однако именно это и становится причиной лишнего веса.
Ученые надеются, что результаты их исследования помогут многим диетологам в борьбе с лишним весом.
