Исследователи из США смогли объяснить, почему некоторые люди очень любят сладости. Так, биологи, представляющие университет Техаса, рассказали о новом открытии, которое доказывает, что тягой управляет особый гормон, синтезирующийся в печени человека.
Речь идет о FGF21, посредством которого осуществляется работа центра вкуса в мозге. Нейроны, которые связаны с этой областью, отвечают за удовольствие и настроение.
Как говорят эксперты, ранее предполагалось, что данный гормон, известный ранее, связан с реакцией на инсулин, а не с тягой к сладкому, но опыты показали, что FGF21 вырабатывается в печени, когда уровень глюкозы становится крайне высоким.
